Il n'y a pas que la couture japonaise qui m'intéresse j'adore la cuisine japonaise. J'aime les sushis , les makis, les sashimis miam miam! mais voilà les sushis c'est pas donné alors du coup j'ai testé je les ai fait!

un véritable délice un plat entier d'une trentaine de sushis, makis.... pour quasi rien et en plus c'est pas compliqué

pas de photo pour le moment c'est mon loulou qui a pris les photos et elles sont donc sur son tel...

mais voilà une petite recette pour vous simplifier la vie je mets à côté le prix approximatif de l'ingrédient:

pour les makis

- la moitié du sac de riz rond japonais (environ 2€ le sachet la moitié est suffisante)
-  de l'eau froide
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc (2€30 la grande bouteille) 
- 3 cuillères à café de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sel fin
- 4 feuilles d'algue nori de 10 par 18 cm  (moins de 3€ les 6)
- du saumon frais coupé en filet (demandez à votre poissonnier de vous faire des sashimis)
- du gingembre au vinaigre

une natte de bambou genre sous de table

d'abord le riz, on rince le riz puis casserole avec un tiers d'eau supplémentaire

on cuit doucement qd l'eau est absorbée on couvre et on arrête le feu

après l'avoir égoutté on rajoute le vinaigre, le sucre et le sel

on laisse refroidir

puis on etale une fine couche de riz sur l'algue, au milieu on place le saumon et quelques lamelles de gingembre puis on roule le mieux est d'avoir les mains mouillées (prévoir un petit bol vec un mélange eau vinaigre pour les mains)

scellez avec l'eau vinaigrée le rouleau et coupez le rouleau en 6 à peu près... voilà pour les makis

pour les sushis:

avec le riz on fait des petites boules allongées et on pose un petit filet de saumon ou thon sur le dessus

on peut agrémenter de sésame

pour le service : sauce soja (2€), wasabi (1€) et gingembre dans des petites coupelles

trop bon!!!!

2011-09-18 19

2011-09-18 19en gros pour 15€ poisson compris vous avez un grand plat de délices japonais!

images au passage mon dernier coup de coeur liberty nommé Hiro!